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Wdays Shopではおなじみ、「ALAEA SEA SALT」のご紹介です。

カウアイ島の塩田で伝統的な製法で作られる赤い塩。この赤はカウアイ島の土"red dirt"の色です。
この赤土をハワイ語で"alaea"というそうです。
ハワイの赤土には、酸化鉄が豊富に含まれているため、赤みがかった色になっています。
この赤土を使ったお塩には、カルシウム、マグネシウム、
カリウム、ナトリウムなどの主要ミネラルはもちろん、微量元素などの様々なミネラルが85種類以上
非常にバランス良く含まれていることがわかっています。

一般的な天然塩は、成分の９９％が「塩化ナトリウム」で残りの１％が、ミネラルなどの成分であるのに対し、
ハワイアンソルトには、全体の８４％が塩化ナトリウム、残りの１６％は人体に良い影響を与えるとされる
天然ミネラル分が85種類以上含まれているのです。
そのままいただくのはもちろん、パスタや野菜を茹でるときに使うとおいしいですよ。